Mashua, ook wel Anu of Knolcapucien genoemd, is een steeds populairder wordend culinair knol gewas. De bladeren lijken veel op die van de Oost-Indische Kers, daar is de Mashua ook familie van. Net als de Oost-Indische Kers maakt de plant ranken die zowel over de grond kruipen als kunnen klimmen.

Cullinair kun je de Mashua op verschillende manieren

gebruiken. Naast de knollen zijn ook de bladeren en bloemen eetbaar.