De Zwarte Appelbes is een mooie heester waarvan de bessen eetbaar zijn. Onbewerkt smaken de bessen wat wrang, maar verwerkt in bijvoorbeeld een jam zijn ze heerlijk. De smaak is te vergelijken met die van een braam en appel.

Rond april begint de Zwarte Appelbes te bloeien in kleine schermen van witte bloemen. Na de bloei vormen de de zwarte bessen zich.