Winterpostelein is een eenjarige groente waarvan het blad kan worden gegeten. De smaak lijkt op die van spinazie. Winterpostelein kan rauw worden gegeten, maar kan ook worden gekookt of gewokt.

• Type: eenjarig.
  
• Winterhardheid: niet winterhard.
  
• Standplaats: halfschaduw.
  
• Hoogte: 20 cm.
  
• Grond: goed gedraineerd.
  
• Gebruikte delen: blad.