Karwij ook wel Kummel genoemd. Karwij is een tweejarige plant die 60 cm hoog wordt en bloeit met witte schermen in de maanden mei tot en met juni.

De hele plant is eetbaar, het lichtgroene blad, de witte bloemen en ook de peenwortel. De smaak van Karwij is zoetig en anijsachtig en heeft wel wat weg van komijn.

• Type: tweejarige plant.
  
• Winterhardheid: goed winterhard.
  
• Standplaats: zon.
  
• Hoogte: 60 /80 cm.
  
• Grond: goed gedraineerd.
  
• Gebruiktedelen: volledig.